Mung Bean`s Porridge :)

Pada satu hari, saya diserang angin rajen. Mungkin kah sebab nak lepaskan stress masa exam aritu? Hihihi...:). Masa tgh study, mcm2 makanan yang terlintas kat dlm kepala. Tapi,semua tu terpaksa aku pendam dlu. Kiranya ni entry utk aku melepaskan apa yang terpendam sepanjang exam.
Mung Bean`s Porridge - bagi komersial sikit namanya. ahaks

BAHAN-BAHAN:

Kacang hijau – 300g – rendam lama cikit kalau nak cepat masak :D. Rebus dengan air rendaman tu tadi.
Pandan – sini xde yang fresh. Amik dlm 2 – 4 lai & simpul2kan
Keledek – ni optional. Tapi, aku mmg suka buh... sedap tauu
Halia – 1inci setengah, hiris @ ketuk




santan kelapa – 1/3 biji. Depends pada kuantiti air yang dimasukkan masa rebus. Aku jenis tak suka byk2 sgt. Cukuplah sekadar tekak aku ni ada rasa lemak2 sikit. option lain – susu – sukatan? kaedah cuba jaya… sekali lagi, tepuk tekak, tanya lidah, suka lemak tahap apa kat susu tu




Piloncillo – Gula Melaka / Gula / Nisang / Manisan – sebuku
Gula Merah – 4 sudu besar (depends tahap coklat yang dikehendaki)
Gula pasir – kalau tak cukup manis dengan jenis2 gula di atas. Ikut suka nk letak berapa banyak.




Umpan tekak ketika penyediaan bubur kacang.. kellas gitew :)



KAEDAH:

-Rebus kacang hijau dengan air, daun pandan, halia, hingga separuh empuk.
-Tambahkan sedikit air & masukkan keledek.
-Masukan santan, gula merah, gula pasir,masak hingga mendidih, masukkan garam sikit, -Angkat & sajikan.



Dah siap dlm mangkuk. Best makan masa suam2. Ada yang suka buh dlm esbok dlu baru makan. Aku kalau dah alang2 nk sejuk, better buat eskrem kacang ijo..pergh.. ngam sehh